健康俱樂部

說到企業董事長，一般人多半會跟「廢寢忘食」、「披星戴月」、「應酬晚歸」等形容詞連結，鮮少能與「心靈平靜」或「身體健康」畫上等號。

但長庚生物科技兼長庚大學董事長楊定一多年來卻能在事業、健康與心靈間取得平衡，讓人非常好奇他的養身之道。

楊定一出生台灣，6歲移民巴西，13歲以榜首成績考上巴西醫學院，21歲於洛克斐勒大學康乃爾醫學院取得生化、醫學雙博士學位，27歲升任分子免疫及細胞生物學系主任，發表免疫細胞基因研究報告，引起極大回響，已逝的岳父「經營之神」王永慶，也參考並實行他的養身建議。

「我每天睜開眼或睡前，會花5~10分鐘做心靈回想功課，我有信仰，但我會感謝53個佛陀、耶穌與幾位大聖人對世界發展帶來的美好改變，也會對妻子、孩子及其他人抱持感謝之心。」楊定一說，每個人想要從早到晚處於平靜狀態，心靈功課最為重要，也是他最在意的部分。

養身從修心開始 靜坐可減少壓力

「擁有財富的人，不等於擁有快樂，也不見得健康。據我觀察，越有錢、有地位的人往往越不快樂，別人也許羨慕他的人生，但把他的生活攤開細看，其實一點也不值得羨慕。」

清晨5點不到，楊定一就起床了，「我有時1天只睡2~3個小時，甚至不睡覺精神也很好，這部分我不推薦大家跟我一樣啦！」楊定一笑稱，每個人對睡眠的需求不一樣，有人需睡滿8小時才不會累，但他獨鍾夜深寧靜的時刻，也不需要太多的睡眠時間。

「靜坐可增加智商，氧氣消耗量比熟睡時還少，且能降低乳酸（乳酸為壓力指標）。」清晨起床靜坐完後，楊定一會抽空回覆公事上的信件，然後喝1杯500cc 現榨葡萄柚汁，「從營養科學的角度，葡萄柚比柳丁、橘子更酸，能夠刺激肝臟排出膽鹽（bile salt），助腸道消化。」

雖然葡萄柚是鹼性水果，但空腹吃好嗎？楊定一解釋，很多人空腹吃柳丁會不舒服，是因為柳丁中的糖而不是因為酸，葡萄柚相對糖量較少，對一般人不會有什麼太大的影響。

接著，楊定一會做1.5小時的運動，運動還分3部曲：健身、有氧、螺旋拉伸運動，時間比例各三分之一（各半小時），運動完才會吃早餐。

細嚼慢嚥 專心吃出好滋味

「螺旋拉伸運動」是楊定一數年來一直在推廣的運動。他說，螺旋拉伸運動就像擰毛巾一樣，讓脊椎整個有效伸展，不僅把血管、神經、淋巴拉開，還能矯正平日的不良姿勢。

「想要延遲老化， 就要懂得持續刺激肌肉，甲狀腺、腎上腺素等機能會更好，代謝加快，才能長肌肉、有活力，而且還能變瘦，我覺得人活到90歲都應該繼續做健身運動。」楊定一說，健身運動不見得要到健身房，他都在家裡地板上做，用自己體重的力量，做幾十下就開始出汗了，他的健身運動會集中在肩膀、胸腹部及大腿，因為這幾個部位是全身肌肉使用量最大的地方，集中訓練效率更高。

此外，楊定一認為現代人飲食有「過量」的問題，他建議，「早餐吃得像國王/ 女王、午餐吃得像公主/ 王子，晚餐就要吃得像乞丐！」每餐最好都只吃7分飽，當「我還可以再吃一點」的感覺出現，就表示差不多了；若不小心吃過多也沒關係，因為有些人還在發育階段或是需要吃很多才滿足，記得要「多動」，把卡路里消耗掉即可。