飲食保健－負卡路里食物 愈吃愈瘦
中醫師蔡蕙君指出，「負卡路里食物」具有高營養價值、低熱量。（馮惠宜攝）
誰說多吃多胖？歲未年終聚餐多，中醫師提醒愛美的民眾可多食用番茄、紅蘿蔔、韭菜、九層塔、綠花椰、金針花、髮菜等「負卡路里食物」，不僅高營養、低熱量，且有助燃燒體內多餘的脂肪，對人體而言，是天然、少負擔的「負卡路里食物」。
冬天食慾佳，吃火鍋、燒肉或進補，都被認為是會增長贅肉的危險食物，中醫師蔡蕙君指出，怕長肥肉，可多食負卡路里食物；她解釋，身體內臟在消化食物時，同時需要靠燃燒脂肪得到熱量，經研究某些食物其卡路里含量還低於被消化時所需的熱量。
換言之，消化後的結果是「負」卡路里，等於是幫身體減肥，而且吃得愈多，愈能消耗熱量，也就瘦得愈快。
蔡蕙君說，其實這些負卡路里食物不是什麼神秘食物，包括番茄、紅蘿蔔、韭菜、九層塔、西蘭花（綠花椰）、 金針花、髮菜等，她也教經常外食的民眾快記法「番紅九九發發發」，取其第一字的諧音，既好記又吉利。她也建議，在料理時，不妨用以煮湯、蒸食或做沙拉，少油炸、煎、烤更健康。
想要減肥，方法千千萬萬。小編總結了，你用過其中的方法嗎？來PK一下看看哪種最有效?
第一名、運動減肥
特點：自然療法，安全無副作用，不易反彈。
理由：對于減肥而言，運動無疑是最有幫助的，雖然運動減肥見效緩慢，但運動可以保持瘦體重，改善胰島素敏感度，提高靜代謝率，這些長久的好處，則是單純控制飲食無法辦到的。所以排在第一名的減肥方法是合理控制飲食加運動。
注意事項：運動減肥方法的要點一是長期堅持，二是必須配合飲食控制。同時補充服用些運動營養劑，效果更佳。
Curves是目前世界流行的女性新有氧運動，經過貝勒大學研究證明，可以有效達到減重、瘦身、維持健康的效果。
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第二名、西藥減肥
特點：起效快，效果好，但反彈率高，有副作用。
理由：嚴格意義上來講西藥減肥都應該歸屬處方藥，可惜的是，現在的減肥藥都打著健康旗號，暗地裏卻添加有藥物成份，于是不明就裏的顧客只關心減肥效果好，使用著超過安全劑量數倍的藥物卻不知情，從而吃出各種問題來的現象時有發生。不過減肥藥自有它有用的一面，如不考慮反彈與副作用因素，單論起效快，減得多，它應該名列榜首。 但是健康還是最重要啦~
注意事項：必須在醫生指導下安全用藥，禁忌人群切勿服用。
第三名、量身減肥
特點：根據自身的不同情況，量身制定減肥方案，謀求減肥效果最大化。
理由：由于肥胖者的年齡、性別、伴有的慢性疾病、身體狀況、生活和飲食習慣、遺傳因素等多方面存在的諸多差異，所以減肥需要因人而異，對症施治。量身減肥方法應該包括：使用針對性的產品、糾正不良的飲食生活習慣、培養健康的減肥心理。
注意事項：需要找有經驗的專業機構，或專家。
第四名、營養減肥
特點：歸屬飲食減肥方法，即吃得少，又吃得營養價值高，這也是飲食減肥方法的精髓。
理由：單純性肥胖者最基本的問題，即是攝入熱量大于消耗熱量。而攝入熱量過高與日常食物中所含的卡路裏偏高，或者食物攝取量過多有關。所以營養減肥的方式主要就是代餐，用高營養低熱量的食品來替代低營養高熱量的食品。
注意事項：代餐類食品中所含的營養必須能滿足人體每日所需。
第五名、針炙減肥
特點：調整機體內分泌，無副作用，效果好。
理由：針灸通過刺激相關穴位，促進機體脂肪代謝，消耗囤積在人體內部的脂肪，調節消化道功能，及時消除體內垃圾，達到調整機體內分泌的作用，同時還能抑止亢進的食欲，從而最終實現減肥。各種針刺療法的效果在 73.3％～ 89％左右。
注意事項：必須要在正規有資質的醫院進行。
第六名、中藥減肥
特點：毒副作用小，組方靈活，起效快，效果好。
理由：肥胖的成因較復雜，多數學者認為肥胖與體質、年齡、飲食習慣、勞逸、情緒、遺傳等因素有關。而辨證論治是中醫治療學的核心，治療肥胖症同樣要強調辨證論治，它具有針對性強，兼顧合並症等優點。
注意事項：中藥計究配伍，與辯證論治，用錯藥反會適得其反。
第七名、喝茶減肥
特點：最方便，最簡單的減肥方法。
理由：很多天然的植物中包括茶葉，都或多或少的減肥的功效，雖然減肥效果沒有那麼的明顯，不過長期堅持，自會有幫助。尤其適合作為輔助減肥方法使用……
注意事項：各種市售減肥茶，通常含有泄藥，減肥機理以泄為主，不可取。
第八名、外用減肥
特點：外用品，克服人們對內服藥品的副作用恐懼。
注意事項：減肥霜之類的外用產品對肌體脂肪代謝過程不能發揮任何影響，因此對全身性肥胖的治療沒有任何幫助。實際上使用任何一種減肥霜都需要按摩、熱敷等。一句話，只要按摩得法，一樣可減肥。試想一堆脂肪，經過按摩及熱敷後，脂肪組織中的間隙就會變寬，毛細血管就會見縫插針，局部的血液循環好了，脂肪的代謝也就加快了，豐滿的脂肪細胞自然會變瘦的，因而局部就變薄了，真正的作用在于按摩，減肥霜起輔助作用。
第九名、束身衣減肥
特點：塑造從胸部到腰部的線條，讓腰部與上半身看起來更加苗條修長。
注意事項：並沒有什麼讓脂肪移位的說法，所以此類產品本質並不產生減脂效果。另外也不要把褲腰帶勒得過緊，這對身體健康是有害的。要知道，褲腰帶勒在腰上，前面是腹腔，後面是腰肌，如果勒腰過緊，把腸子壓擠到盆腔裏去以後，便會影響盆腔內子宮、卵巢、輸卵管的血液循環，使生殖器官不能及時得到營養和排泄廢物，生長發育和生殖功能出現毛病，往往引起月經不調、痛經、盆腔炎、不孕症等。
第十名、節食減肥
特點：經濟，減肥速度快，但容易造成營養不良，反彈率高。
注意事項：由于節食會基礎代謝率降低，基礎能耗越來減少，減肥難度一次比一次高，控制脂肪細胞內脂肪儲備量的脂肪酶變得更加活躍，以致使更容易貯存脂肪，恢復飲食後，會迅速復胖，甚至超過原來水平。
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